728x90 요리32 리얼 벽돌빵 벽돌빵팬 주의할 점 팬닝양 베이킹 레시피 리얼하게 벽돌 모양으로 벽돌빵을 구웠어요 ~ 벽돌 빵팬 사용 시 팬닝 양 등 주의할 점을 알려드립니다 ^^ 일단 벽돌빵팬은 배송이 빨리 왔어요 비닐 포장으로 꼼꼼하게 잘 쌓여있었고요 맨 밑판에 평판으로 민자도 같이 들어있어서 , 식빵이나 일자 파운드 케이크 할 때에도 활용할 수 있습니다 같이 사은 품으로 받은 구떼 주걱도 유용하고요 저는 벽돌빵팬 틀은 파운드 케이크 레시피도 버터칠만 해줍니다~ 쑥 파운드케익 벽돌빵 말고도 모카 시나몬, 오징어 먹물 식빵, 홍국쌀 파운드 벽돌빵 등 여러 가지 했는데 오늘은 첫 번째로 쑥 파운드 벽돌빵을 리뷰할게요 ^^ 쑥 파운드 벽돌빵 레시피 -재료 ingredients- 무염버터 80g 설탕 80g (비정제원당) 달걀 80g 박력분 94g 탈지분유 2g 베이킹파우더 2g.. 2022. 9. 18. 부자되는 과자 휘낭시에 뜻 휘낭시에 쉽게 만드는 방법 부자 되는 과자 휘낭시에 뜻과 쉽게 만드는 방법 알려드릴게요 : ) 특히 프랑스에서는 증권맨들이 새해에 선물을 많이 한다고 해요 ^^ 만들기도 쉽고 선물할 때 의미도 좋은 휘낭시에! 자 그럼 레시피 알려드릴게요 ^^ 휘낭시에 레시피 ▷휘낭시에 반죽 재료 계란 흰자 110g 설탕 20g 슈가파우더 40g 소금 0.7g 무염버터 107g 태우기 (태운 후 86g 나옴 ) 꿀 10g 박력분 (or 중력분) 50g 아몬드 분말 48g 캐러멜소스 20g (캐러멜 맛이 싫으시면 물엿으로 대체) ▷아몬드 크로칸트 (토핑) 아몬드 분태 100g 설탕 15g 물엿(올리고당) 10g 소금 1g 흰자를 가볍게 풀어주세요 흰자+소금+설탕+꿀+물엿을 넣고 중탕으로 용해시킵니다 박력분과 아몬드가루+슈가파우더를 체 쳐서 반죽과 섞.. 2022. 9. 17. 남은 부침가루로 베이킹에 활용하기 쑥 초코 유자 마들렌 3종 레시피 베이킹을 시작한 뒤로는 집에서 부침개를 잘 안 해 먹어서 항상 남은 부침가루가 있었어요. 베이킹에 활용하면 어떨까 생각만 해오다가 한번 만들어봤습니다 : ) 쑥 초코 유자 마들렌을 만들어봤는데 너무 괜찮더라구요 ? 앞으로 급할 때 , 베이킹에 중력분 대신 사용해도 괜찮을 것 같아요 ^^ -초코 마들렌 레시피- 부침가루 90g 코코아가루 10g 설탕 90g 계란 90g 버터 80g 초콜릿 20g 베이킹파우더 2g 소금 1g 언제나 완성작은 뿌듯 !! 신랑 회사에 갖고 갔는데 다들 잘 먹어주셔서 너무 감사했답니다 ^^ 식감은 쫀쫀하고 더 탄력이 느껴졌어요 ~~ 겉에 글리사주까지 했으면 반짝반짝 더 빛나고 이뻤을 것 같아요 ~ 배꼽도 봉긋하니 너무 이쁘게 잘 나왔죠? ㅎㅎㅎ 안에는 촉촉하고 겉은 바삭하고 너무.. 2022. 9. 15. 아몬드튀일 만들기 쉬운 흰자처리베이킹 홈베이킹 레시피 노른자 들어가는 레시피 예를 들면 에그타르트 같은 거 하신 뒤 흰자가 남는데 , 흰자처리 베이킹으로 보통은 휘낭시에를 많이 하잖아요 ~ 그럴 때 견과류를 좋아하는 분이라면 아몬드 튀일 무조건 좋아하실거에요 ! 만들기 쉬운 흰자 처리 베이킹 아몬드 튀일 레시피 (8개 분량) 아몬드가루 20g (없으면 박력분으로 대체 가능) 설탕 20g ( 슈가파우더 전량 대체 가능 or 15g 비정제 원당+5g 캐러멜소스) 흰자 20g 용해 버터 (중탕한 버터) 20g 슬라이스 아몬드 70g 모양에 크게 상관은 없지만 깨지지 않은 신선한 아몬드로 사용해야 좋더라고요 ^^ 그래서 저는 보통 슬라이스 아몬드를 새로 개봉했을 때 아몬드 튀일을 만들어요 ㅎㅎ 아몬드 가루도 넣어주고요 ~ or 박력분도 괜찮습니다 ~ 흰자를 풀어준.. 2022. 9. 12. 이전 1 2 3 4 5 ··· 8 다음 728x90 반응형
