728x90 베이킹레시피6 가장 기본 레몬 마들렌 만들기 에쉬레버터 A.O.P버터 발효버터 풍미 마들렌 모양도 이쁘고 만들기도 간편한 마들렌! 제가 집에서 만드는 제과 품목 중에서 1등인 마들렌 소개해드릴게요 쉽게 손이 가고 호불호도 적어서 선물하기에도 딱이랍니다 ^^ 레몬 마들렌 만들기 총 25 개 분량 (시간 : 1시50분 ) 백설 박력분 400g 베이킹파우더 8g 안데스 소금 2g 에쉬레 버터 400g 설탕 400g 달걀 400g 레몬 껍질 4g 레몬 즙 약간 바닐라 익스트랙 2~3방울 총 무게 1,614 g + @ 요즘은 밀가루 값도 정말 비싸져서 , 제과류를 자주 해 드시는 분들은 그냥 2.5kg 나 10kg를 구매하시는 게 훨씬 저렴해요 각각의 재료를 잘 계량해주세요 ^^ 에쉬레 버터 ㅎㅎ버터계의 샤넬 A.O.P.버터인데요 가격이 정말 후덜덜덜 ㅎㅎㅎ 하지만 맛은 정말 좋았어요 생각보다 .. 2022. 9. 7. 김밥빵 천연가루로 5가지 색상내기 (feat 우영우 보고싶어 만든 김밥 빵) 천연가루로 색을 낸 김밥 빵! 드라마 우영우가 보고 싶어서 김밥 빵을 만들어봤어요!! 만들면서도 이게 될까 싶었는데 , 됩니다 ^^ 원래 평소에는 비정제원당을 쓰는데 , 밥 색이 누렇게 나오더라고요 ㅎㅎㅎ 그래서 슈가파우더를 사용했습니다 ~ 집에 흰설탕이 없어요 ^^ 원하는 칼라별로 1~2g씩 담고 수저로 뜨거운 물로 섞어주세요! 오일을 제외한 모든 재료를 한 번에 투하해서 스트레이트 법으로 만들어줍니다~ 반죽은 최종단계까지 꼭 해주시고요 ! 필요한 무게만큼 분할해서 둥글리게 하고 원하는 컬러로 색을 입혀주세요! 제빵기능사 그리니시 품목처럼 가느다랗게 길게 만들어주세요~ 각 칼라 별로 가지런히 모아 줍니다 ㅎㅎ 이음매 부분을 꼭 잘 마무리해주셔야 해요! 안 그럼 , 뒷면을 꼬집 꼬집 잘 안 해주면 터져요.. 2022. 8. 29. 이전 1 2 다음 728x90 반응형
