식단 관리 때문에 많이들 드시는 닭가슴살 ^^
인기가 많은 식재료인데요 , 가끔 닭가슴살이 질릴때 저는 아래 요리를 활용해서 먹곤 한답니다
★ 닭가슴살 활용 요리 ★
닭가슴살들깨탕
닭가슴살샐러드
닭가슴살미역국
닭가슴살 김밥 (밥대신에 김밥에 넣어드셔도 좋아요)
닭가슴살 핫도그
닭가슴살 칼국수
닭가슴살카레
닭가슴살까스
닭가슴살버거
닭가슴살비빔면
이밖에도 활용요리가 많지만 일단 오늘은 이 중에서 몇가지 알려드릴게요 ^^
닭가슴살미역국 (소요시간 15분~20분)
- 재료 -
쌀뜨물 육수용 (생수도 OK) 1 L
국간장 1큰술
까나리액젖 1큰술
다시다 1 큰술
미원 1/2 큰술
다진마늘 1 큰술
미역 한줌
먼저 닭가슴살미역국인데요
닭가슴살 보통 구매하시면 한개씩 들어있는데 , 통으로 요리에 넣으면 씹을 때 너무 퍽퍽하잖아요 ~
그래서 저는 최대한 얇게 잘 찢어주는 편이에요
가위로 잘라도 좋지만 최대한 결대로 찢어주시는게 좋답니다 ~
급할땐 이렇게 집게로 양옆을 잡고 찢어주고요
시간이 좀 더있다면 익힌 후 찬물로 헹구고 손으로 잘게 찢어주세요
소고기육수 혹은 쌀뜨물 1L에 닭가슴살을 넣어주세요
저희집은 미역을 미리 불려놓지 않아요
부드러운 식감을 원하시는 분들은 미리 불렸다가 참기름에 한번 볶아서 사용하시면 좋구요 ~
저희는 담백한 맛을 더 좋아해서 참기름을 넣지 않고 , 또 미역식감이 너무 풀어진게 싫더라구요 ~
그럴땐 , 물에 잘 씻어서 바로 투하합니다 : )
그런다음 간을 해줍니다 ~
국간장 1큰술
까나리액젖 1.5 큰술
다시다 1 큰술
미원 1/2 큰술
싱겁게 드시는 분들이나 저염식 하시는 분들은 간을 봐가면서 넣어주세요 ~
마늘은 처음부터 넣어주셔도 되는데 , 마늘 향을 살리기 위해서는 가장 마지막에 넣어주시는게 좋아요 ^^
보글보글 잘 끓여주세요 ~
별다른 재료가 없을때에도 간편하게 만들 수 있는 미역국 !
다른 반찬들하고 먹기에도 자극없이 부담스럽지 않은 맛이에요 ^^
★닭가슴살샐러드 (소요시간 10분) ★
- 재료 -
닭가슴살
양상추
계란
식초 2큰술
후추 톡톡
오리엔탈드레싱 (원하는걸로)
어차피 샐러드는 드레싱 맛으로 먹는거라서 ㅎㅎ 별다른게 없어요
오이, 당근,샐러리 , 아보카도, 토마토, 상추 등등
그냥 냉장고 파먹기라고 생각하시고 집에 있는 재료 다 넣으셔도 되구요 ^^
닭가슴살 익힐때 월계수잎 !! 잊지마세요 ^^
월계수잎을 넣어서 삶으시면 잡내도 잡아주고 좋답니다 ^^
싱싱한 양상추를 먼저 먹기 좋은 사이즈로 찢어서 준비해주세요
혹시 집에서 샐러드를 자주 안해드신다면 양상추 말고 양배추를 구입하시길 바랄게요
양상추가 더 빨리 시들어진답니다
그런다음 양상추를 물에 잘 씻어주시고요
골고루 식초 2 큰술 휘둘러서 섞어주세요
그런다음 이쁘게 접시에 담아줍니다
닭가슴살에는 후추를 뿌려주세요
오리엔탈드레싱을 솔솔 뿌려주세요
이상태로 먹기에 좀 심심하네요 ?
급하게 계란 후라이를 해줘요 ㅎㅎㅎ
대박 ! 쌍란이 나왔어요 ㅋㅋㅋ
꼭 스마일 하고 웃는 것처럼 보이네요 ^^
★ 닭가슴살 들깨탕 1 인분 (소요시간 15분) ★
- 재료 -
닭가슴살
들깨가루 1~2큰술
미역 한줌
생수 500L
지인분께서 시골에서 매년 들깨가루를 보내주시는 분이 계세요
시중에서 볼 수 없는 극강의 고소함이라 견과류 빰치게 맛있어요 ㅎㅎ엄청 감사하게 잘 먹고 있답니다
그런 소중한 들깨가루를 이용해서 들깨탕을 끓여봅니다
생수 + 닭가슴살 익혀서 찢은 것 + 들깨 한스푼 +미역 + 국간장 1 큰술 넣고 끓이면 완성이에요 !
이거는 그냥 들깨가루가 다 하는거라서 ㅎㅎㅎ 별다르게 할게 없어요
맛은 엄청 진국이고 ㅎㅎ
파는 것보다 훨씬 맛있답니다 ^^
들깨가루 자체도 건강에 좋으니 완전 건강식이죠 ^^
운동후 체중관리로 식단 하시는 분들이나 저염식 하시는 분들께도 좋아요 !
맛있는 닭가슴살 활용요리 해드시고 건강해지세요 : ) *^^*
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