제빵 반죽기 틴소반죽기 구매이유 사용후기 최대 최소반죽량 (검은 가루 떨어질때 대처방법)

제과제빵의 세계에 들어오시게 되면 반죽기에 대해 한번쯤 고민해보실 텐데요. 그냥 다녀가는 취미 수준이 아니고 정말 베이킹에 빠져버리면 안사고는 못 배길 반죽기! ㅎㅎ

 

그 다양한 선택지 중에서 저는 틴소를 선택했습니다 ^^ 

 

제가 제빵을 더 좋아하고 , 흰색이 맘에 들었고 , AS 도 친절하고  혹시 문제가 생기면 즉각 대처가 가능하니 바로 틴소반죽기에 꽂히더라고요 ㅎㅎ

 

주문 후 3개월 이상 오래 기다린 끝에 받은 틴소반죽기에요 !  

 

(제빵은 틴소 , 제과는 키친에이드)

 

 

실물로 보면 더 이쁜 나의 탄소 TS108

 

틴소 101과 가격차이는 많이 나지 않지만  , 전화 상담 끝에 TS -108 모델이 더 소음이 적은 방식이라고 하여  이걸로 구매했답니다 

 

또 빵 만들면 거의 저만 먹어서 많은 양이 필요하지 않았고 ,ㅋㅋㅋ 게다가 오븐도 작고요 ㅎㅎㅎ 

 

근데 가끔 선물을 돌려야 할 때나 , 답례품 준비할 때 , 명절 때 등등 대용량 해서 쫙 돌리고 싶을 때가 있는데 그럴 땐 진짜 지름신이 100번 다녀가요 ㅋ 

 

뭐니 해도 베이킹은 장비빨이라 ㅎㅎㅎ    

 

암튼 지금 경제관념으로는 이만한 아이가 없습니다!! 

 

영롱한 틴소

 

서비스로 받았던 스크래퍼 ! 

 

처음에는 칼라가 좀 맘에 안들어서 안 쓰고 있었는데 , 이거 은근히 괜찮더라고요 

 

헐... 지금 판매원 봤는데 , 저 몇달전에 베이킹 팬 샀던 업체 이름이네요 ㅎㅎㅎ 

 

(재질이 좀 특이한거라 인체에 무해하다는 증빙 서류 요청했어서 기억하고 있어요 업체 이름을 ㅋㅋ) 

 

 

 

처음 배송 받았을 때 , 이렇게 왔어요 : )

 

 

잘 고정해주지 않으면 반죽할 때 소리가 엄청 많이 납니다 ㅎㅎㅎ 

 

 

재료 섞어주는 비터 재질 알루미늄

 

 

이 반죽기 훅도 알루미늄이고요 

 

 

틴소 TS 108 모델은 이 거품기  (휘핑기)만 스테인리스예요

 

(반죽 볼 =믹싱볼도 스텐)

 

 

제과류 많이 하시는 분들은 이 휘핑기랑 반죽 볼 두 개씩 몇 개씩 더 갖고 계시더라고요 

 

저는 제과류는 거의 하지 않는 편이라 ㅎㅎㅎ 

 

한 개만 갖고 있습니다 ^^ 

 

스텐

 

처음 받았을 때는 믹싱 볼과 휘핑기가 스테인리스라서 연마작업을 해줬고요 

 

키친타월에 식용유 바르고 계속 닦아줬어요 한 5번 넘 게 닦아냈답니다

 

스텐은 이래서 힘들지만 ㅎㅎ 

 

그만큼 건강하게 사용할 수 있으니 좋아하는 소재지요

 

 

 

그리고 반죽기와 훅/휘핑기를 결합해주는 부위가 모터로 돌아가다 보니 , 시간이 지나면 검은 가루가 떨어집니다 ㅠㅠ 

 

윤활제가 알루미늄 or 스텐과 만나면 기계가 돌아가면서 계속 생기는 건데요 

 

제과제빵 배울 때 파운터 20L로 배웠었는데 , 그때도 그런 거 많이 나오더라고요. 제빵기능사 제과기능사 시험 칠 때도 시험장에 있는 것도 떨어지고요

 

관리를 어떻게 해주느냐에 따라 정도의 차이이지 , 어쩔 수 없는 부분이라.. 한 달에 한 번은 관리해주면 좋겠습니다 ^^

 

탄소 반죽기

검은 가루 안 나오게 관리 방법

 

너무 자주 말고

한 달에 한번

마른 수건으로 한번 닦고 

 (or 휴지도 괜찮음 꼭 마른 걸로

 

다이소나 철물점. 뿌리는 GREASE

그리스, 구리스 ( 2,000 원정도 )

휴지 같은데 발라서 뺐다꼈다 하는 탈착 부위에 발라주면 됩니다 

 

 

틴소반죽기 (1).mp4

13.98MB

 

 

 

 

틴소반죽기  최대 최소 반죽량

 

틴소 반죽기 TS-108  기준으로요 

 

최소 반죽량은 밀가루 기준 250g~ 300g min.

제가 해봤을 때 , 200 g 도 되긴 되는데 겉도는 느낌 있어요 

 

최대 반죽량은 밀가루 기준 700g max.

 

진 반죽, 된 반죽 , 식빵이냐 단과자 빵이냐에 따라 

 

반죽의 수분율 , 습도 등 다른 요인 등 상황에 따라 다 달라요 ~  

 

후기에 밀가루 양만 1kg 도 하셨다는 분 봤는데 기계를 항상 최대한으로 쓰면 무리가 갈 수 있어서 적당한 양으로 차라리 2번 돌리는 게 좋습니다 ~  

 

관리만 잘하면 가정용으로 사용할 경우 (업장 제외) 

 

10년까지도 무난히 쓸 수 있는 제품 이니까요!   (10~15년도 사용 가능) 

 

 

암튼 자주 사용하는 탄소 반죽기

 

집에 자리도 협소해서  살까 말까 고민이 많았는데  너무 잘 샀어요  : ) 

 

사기 전에 괜한 돈 낭비할까 싶어서 , 손반죽으로 시도도 해보고 저렴한 반죽기로도 사용해봤는데 DY

 

파운터 20L짜리를 경험을 안 해봤으면 또 모를까.

 

이미 반죽기의 장점을 너무 잘 알고 있어서 안 살 수가 없더라고요 ㅎㅎ

 

 

진성 무역 AS 도 엄청 친절하시니까 ! 사시면 후회는 안하실꺼에요 ~~ 

 

진성무역 AS 전화번호 : 031-606-3003  궁금해서 전화하고 싶을 때  급하게 찾으면 전화번호가 잘 안 나와서 적어둡니다 ㅎㅎ 

 

이번에 전선코드 망가진 줄 알고 놀랬는데 ㅋㅋㅋ 

 

열면 다시 끼우는 게 있었지 뭐예요 ㅎㅎㅎ  

 

 

암튼! 다 같이 즐거운 베이킹! 하자고요 ^^