생고구마 찐고구마 군고구마별 칼로리 혈당 고구마말랭이 만들기

요즘 햇고구마가 많이 나올 때지요 ~ 홈쇼핑에 봐도 고구마 많이 팔던데 , 저는 군고구마가 제일 맛있더라고요 ^^

 

고구마로 집에 있는 난로에 구워먹거나 에어프라이어에 돌려먹곤 하는데요! 

 

 

글 아래 보시면 각 고구마 별로 칼로리랑 혈당이 써있으니 끝까지 봐주세요 : )

 

 

고구마가 많을땐 , 고구마 말랭이도 해보고요 ~ 

 

한번 간단하게 쪄서 잘라서 에어프라이어나 식품건조기에 말려줍니다 

 

 

저는 뒤적뒤적해서 최종 6시간 정도 말려줬어요!

 

온도는 60도에서 해줬고요 

 

최대한 저온에서 오래 말려줘야 꾸덕꾸덕해지고 딱딱해지지 않아요~

 

 

다른 에어프라이어도 마찬가지지만 물기가 많은걸 돌릴 때는 앞에 습기가 차더라고요

 

 

에어프라이어가 아주 열일 하네요 ㅎㅎ

 

 

이렇게 많이 만들어둬서 냉동실에서 오래 두고 먹으면 좋아요

 

입이 심심할 때 , 군것질하고 싶을 때 과자 대신 먹으면 더 건강하고요 ^^

 

 

자 , 이제 고구마에 대해서 좀 더 알아볼게요!

 

 

검은 무늬병에 걸린 검은색으로 변한 고구마는 독소가 퍼진 거라서 드시는 게 좋지 않고요 

 

 

대신 싹이 난 고구마는 섭취를 해도 된다고 합니다! 

 

 

감자랑 다르게 고구마 싹에는 독성이 없어서 드셔도 되고요! 

 

 

대신 고구마가 싹이 나고 자라면서 심지가 생기니까 식감은 질겨질 수 있다고 해요!

 

싹이 안 나있는데도 질긴 식감의 고구마도 있던데 보면 안에 다 심지가 있었어요!

 

 

고구마 보관방법

 

고구마는 꼭 박스를 열고 공기가 잘 통할 수 있도록 선선하고 바람이 통하는 곳에 두셔야 해요!

 

 

 

냉장보관이 아니고 , 실내 보관이랍니다!

 

 

다이어트하시는 분들은 찐고구마나 군고구마보다 생으로 섭취하시는 게 건강에 좋답니다 : )

 

비타민 C 도 생고구마가 더 많네요 ^^

 

 

고구마 별 칼로리

 

생고구마 111 kcal

찐 고구마 114kcal

군고구마 141kcal

 

고구마 별 당분

 

생고구마 11.2 brix

찐 고구마 14.4 brix

군고구마 17.5 brix

 

 

 

고구마 조리법 별로 혈당지수

생고구마 48

찐 고구마 70

군고구마 90

 

 

혈당을 많이 높이는 고당 고구마 조리법보다 생으로 섭취하시는 게 건강에는 더 좋아요 ~