728x90 100%통밀1 100%통밀가루로 집에서 수타면 칼국수 만들기 얼마 전 가격도 저렴하고 통밀가루가 몸에 좋다고 해서 10kg를 덜컥 샀지모예요^^ 제빵에도 열심히 쓰고 있지만 저희 부부 둘 다 면 러버여서 칼국수를 만들어먹기로 했습니다 ㅎㅎㅎ 1 > 100% 통밀가루 반죽하기 손반죽은 너무 힘들어서 반죽기의 도움을 받았답니다 ~ 우선 처음에는 100% 통밀가루만 넣어서 반죽한 다음 하루 냉장고에서 숙성을 시키고 길게 썰어서 멸치 칼국수를 끓여먹었어요 색이 아주 진한 것이 나 100% 통밀이야!! 이렇게 대신 말해주는 거 같지요? ㅎㅎㅎ 맛은.... 정말로 까끌거려서 먹기가 매우 매우 힘든 맛이었어요 ㅎㅎㅎ 통밀 강력분이 외국산이라 그런지 , 제가 쓴 통밀가루가 유독 글루텐이 적었는지.. (보통 강력분보다는 글루텐이 적긴 함) 너무 먹기가 힘들더라고요 ㅎㅎㅎ 2 > .. 2022. 8. 27. 이전 1 다음 728x90 반응형
